软欧包怎么做

　　材料:高筋面粉、全麦粉、盐、酵母、黄油

　　1、把高筋面粉、全麦粉、盐、酵母混合，加入水，揉面起筋。

　　2、加入黄油，揉至扩展阶段拉开有膜。

　　3、加入各种果干揉匀后发酵至2至2、5倍大。

　　4、分成4等份，排气滚圆，盖上保鲜膜。

　　5、取其中一个面团，擀开成一个椭圆形。

　　6、两边各往中间翻，这样就拉出了一个角。

　　7、再把最后一边玩中间盖，边缘捏紧。翻面整形完毕。

　　8、放入烤箱，下面放一碗热水进行第二次发酵。发至大约2倍大。

　　9、取出后洒上高筋面粉，用利刀刻出自己喜欢的花型。

　　10、烤箱预热220度，上下火，烤大约20分钟。

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