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西餐上要喝什么酒种类

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  西餐酒菜讲究搭配,举例说明如下:

  1、白酒配海鲜类,包括蚝、贝类;

  2、红酒配肉类,包括野味;

  3、上汤时喝白葡萄酒;

  4、上点心、水果时喝香槟;

  5、奶酪配浓红葡萄酒、咖啡或者白兰地;

  6、头道菜和非正式宴会配鸡尾酒,鸡尾酒有红和黄两种颜色,黄色浓,红色淡,因此,男宾用黄色鸡尾酒,女宾用红色鸡尾酒。


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