如何炸肉丸

　　1、将瘦肉用水清洗干净；

　　2、用刀把肉剁成肉末；

　　3、放入少量姜蒜末拌均匀；

　　4、将肉末放入碗中加入鸡精、酱油、盐、十三香调好味，放淀粉用筷子搅拌均匀；

　　5、用手把肉末捏成丸子；

　　6、锅中热油，然后将火转成小火，把肉丸子一个个轻轻放入锅中，用筷子将丸子分散开来别粘在一起；

　　7、将肉丸子炸至微黄即可捞出来。

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