鱼丸怎么炒好吃
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炒鱼丸主料:鱼丸1小碟,小白菜1把,蒜3瓣,油盐适量。
1、准备好原材料。
2、热锅凉油,放入蒜片进去煸炒。
3、蒜末爆香后下入鱼丸进去翻炒。
4、加入青菜翻炒。
5、再放入适量的盐翻炒均匀,青菜变色后即可盛入盘中。
烹饪技巧:
1、先爆香蒜片,再加入鱼丸煸炒一下。
2、放入青菜后要大火快炒,加入盐调味,青菜微微变色后即可,不要炒的时间过长。
3、鱼丸亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。是福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的汉族传统名点,属于粤菜或闽菜系。味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。
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