福州的线面要怎样做才好吃

　　主料：面条适量。

　　辅料：鸭蛋2个，黄瓜适量。

　　调料：料酒少许。

　　具体做法：

　　1、事先准备好香菇排骨汤，将胡瓜切片放入锅内炒好，鸭蛋放入冷水锅中煮熟剥壳待用。

　　2、将汤头装入大碗中，量要多放些水，另起锅放入冷水烧开。

　　3、放入一籽线面，看水再次沸腾，立刻将线面捞起放入汤头中。

　　4、加入香菇排骨，胡瓜，还有2粒鸭蛋，最后再滴入几滴福建老酒即可。

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