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怎么做好吃香炸软麻花的家常做法

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  香炸软麻花主料:

  面粉300克、鸡蛋1个、温水80毫升、酵母3克、糖20克、油20毫升、辅料盐2克、炸麻花油300毫升。

  步骤:

  1、把主料中的所有材料:面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合;

  2、整形揉至面团光滑静置发酵;

  3、面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气;

  4、将面切成等份的条状;

  5、取一条面搓长,两手相互往向反的方向搓;

  6、提起两头重合,自然卷成麻花状;

  7、重复5、6两步,将麻花搓成形;

  8、烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟;

  9、醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可。


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