做麻薯没有玉米淀粉怎么办

可以用糯米粉代替。

麻薯食材：

糯米粉60克、糖20克、水100克、花生仁一小把、白芝麻两小勺、红糖一大勺。

做法：

先把60克的糯米粉、20克的糖、100克的水倒在一个大碗里，混合均匀；用保鲜膜盖好，放到水开了的蒸锅里，中火蒸15分钟；蒸好后取出来，用筷子搅成面团，然后放在一边晾凉；把花生放到密封袋内，用擀面杖碾碎；倒在平底锅里，再加2勺白芝麻，小火炒出香味，倒出来，加1大勺的红糖拌匀；把放凉的糯米整理成型，放到红糖花生芝麻粉里，来回滚滚，裹满即可。

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