金针菇烩肥牛的做法

　　1、食材：肥牛250g、金针菇250g、葱适量、姜适量、蒜适量、红绿辣椒适量、油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油2g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香葱碎少许、白芝麻少许。

　　2、金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。

　　3、肥牛焯烫一分钟捞出备用。

　　4、葱姜蒜切片，红绿椒切圈。

　　5、葱姜蒜辣椒爆香，下入金针菇翻炒均匀。

　　6、加入生抽、蚝油翻炒均匀。

　　7、加水大火烧开。

　　8、下牛肉再煮2分钟。

　　9、加盐、味精、鸡精出锅装盘。

　　10、撒一些白芝麻就做好了。

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