豆汁是什么

　　1、豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。

　　2、豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。

　　3、豆汁儿本来是北京普通百姓的最爱。乾隆十八年(1754年)，有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。”于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳，乾隆皇帝命人把豆汁儿引入宫廷，并召集群臣共同品尝这民间饮品，结果众大臣喝完齐声叫好。就这样，豆汁儿同样成为宫廷饮品。

豆汁是什么相关文章：

★ 小米预售购买是什么意思

★ 做醉蟹钳的蟹爪是什么螃蟹的爪子

★ 北京豆汁是什么做的

★ 结扎是什么意思

★ 汉代的社会结构是什么

★ 美术中透视是什么意思

★ ballantines是什么酒

★ 可乐桶是什么

★ 翘首盼望是什么意思

★ 滑动摩擦力的具体定义是什么