怎样炒绿豆芽

　　材料：绿豆芽、虾米、香菜、色拉油、盐、味精、大葱、姜、胡麻油。

　　炒绿豆芽的做法：

　　1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；

　　2、葱切段，姜切丝；

　　3、将香菜梗洗净，切成六厘米长的段；

　　4、炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、虾米炒拌入味即可。

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