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地瓜丸子怎么做好吃又简单又软

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  1、食材:地瓜200g、糯米粉200g、白糖适量、芝麻适量。

  2、地瓜去皮,洗净切块,放入蒸盘,隔水蒸熟,趁热用勺子碾碎。

  3、地瓜泥放入大盘,放入适量糯米粉。(糯米粉要分几次加)

  4、加2-3勺白糖,揉成软硬适中的面团。

  5、取一小块面团,揉成小丸子,表面粘一点水,在芝麻上面滚一圈。

  6、再继续揉匀,使芝麻粘的更紧些。

  7、锅里放入适量植物油,6成热,放入丸子。

  8、中火,边炸边晃动锅柄,这样丸子炸的更均匀。

  9、炸至表面金黄色,外层发硬,捞出控油,即可装盘上桌。


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