干锅土豆片简单做法

　　1、食材：土豆、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱。

　　2、把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。

　　3、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。

　　4、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。

　　5、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。

　　6、下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出锅。

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