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抹茶双色奶香馒头的做法有哪些

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  食材:面粉500克、酵母粉5克、抹茶粉10克、牛奶220克、白糖10克。

  做法:

  1、牛奶加入白糖搅拌均匀至白糖溶化,加入即发酵母,搅拌均匀;

  2、加入面粉,揉成团,室温发酵至2倍大;

  3、发酵好的面团分成2份,取一份加入抹茶粉揉成抹茶面团,两种面团再饧发10分钟;

  4、将白色面团擀成长方形大片,再将抹茶面团擀成长方形大片,宽度略窄于白色面皮,在白色面皮上刷上清水,再将抹茶面皮覆盖在白色面皮上,在抹茶皮上刷上清水;

  5、将面团紧紧地卷成圆柱体,然后切成均匀的小段;

  6、锅中加入水,将面团放在蒸笼中发酵20分钟左右,然后点火烧水,水开后蒸20分钟,关火再焖5分钟即可。


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