请问咸水鸭爪鸡爪怎么做好吃拜谢
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食材:鸭腿500克。
制作步骤:
1、将买回来的鸭腿洗干净,控水。
2、盐和花椒比例是二比一,放在铁锅里用中火翻炒,等盐微黄、花椒变黑关火。
3、将热盐均匀地撒在鸭肉内外用手搓,多搓几遍。
4、用保鲜膜把鸭肉封住,放入冰箱冷藏一晚。
5、将腌制好的鸭腿洗净,将葱段、姜片、八角、香叶、草果、桂皮一起放入锅里加水,水要没过鸭肉。
6、放入锅里加水,水要没过鸭肉,翻身再煮五分钟关火即可。
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