姜辣鸭怎么做的

　　材料:：番鸭、子姜、辣椒面、青笋、蒜段、芹菜、花椒、白芝麻。

　　做法：

　　1、先将鸭子焯水去血水。

　　2、锅里放少许油，煸炒鸭肉。

　　3、放入酱油，上色后再加盐。

　　4、炒到沥干，加开水慢火翻滚，将鸭肉炖熟。

　　5、煮半个多小时后，放青笋和姜。

　　6、沥干水分后，放入辣椒面和花椒，煸炒，然后放入白芝麻，再加少许白糖提鲜。

　　7、最后加入蒜段和芹菜段，炒到收汁即可。

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