三鲜韭菜盒子的做法

　　1、食材：韭菜200g、鸡蛋2个、面粉300g、水160g、虾仁适量、水发海参2只、虾皮一把、十三香适量、油适量

　　2、面用温水和好，揉成面团，醒20分钟。

　　3、韭菜洗净沥干，鸡蛋打散。

　　4、韭菜切碎，用油拌匀，锁住水分。

　　5、鸡蛋用筷子边搅边炒，直接炒成鸡蛋碎。

　　6、虾仁切碎。

　　7、海参切碎。

　　8、将韭菜、鸡蛋碎，虾仁，海参、虾皮、十三香、盐混合均匀。

　　9、面切成剂子擀皮，包馅。

　　10、用电饼铛煎，选馅饼档，中间淋入少量水，鸣响出锅即可，三鲜韭菜盒子就做好了。

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