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海米拌莴笋怎么做

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食材:莴笋300克,虾米50克。

配料:盐3克,味精3克,芥末3克,醋10克,香油10克,姜3克,大蒜10克,辣椒油5克。

海米拌莴笋的做法:

1、虾米用水泡发洗净待用,姜洗净去皮切成丝,大蒜剥去蒜衣,洗净切成碎末;

2、莴笋削去老皮,切成细丝,放盘内,加少许精盐腌一会儿,放冷开水内洗净盐味,沥干水分;

3、莴笋丝放盘内,放上海米,姜丝,蒜末,醋,精盐,味精,芥末,辣椒油,香油,拌匀即可。


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