麻辣小龙虾怎么剥外壳

　　剥小龙虾外壳的方法：

　　将小龙虾自然解冻并用流动水洗净，一手捏住小龙虾头部，一手捏住小龙虾身子，向左右方向各掰一下，听到响声后，头部与身体分开；取出身体内的杂质，留下身子部分，头部可留做它用，拿起小龙虾身子部分，一手捏住尾巴上一节位置，一手捏住身子部分，再向左右方向各掰一下，分别听到响声后，取下尾巴部分及内部的杂质，身体部分剥出；剥下身体部分靠近头部的一节虾壳，虾肉便可轻松从虾壳中取出。

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