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蒜蓉小龙虾怎么做

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  1、小龙虾尾处理杂质,刷洗干净,用盐水浸泡一会。

  2、冷水入锅放入料酒、姜片焯水2分钟捞出。

  3、蒜、姜切末,辣椒切段。

  4、热锅倒入食用油,放入蒜姜末和辣椒段爆香。

  5、倒入小龙虾翻炒几下。

  6、加入水、料酒、生抽、蚝油、盐,中火焖煮8分钟左右。

  7、大火收汁。

  8、加入剩余蒜末和香菜段,翻炒均匀关火。


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