鲫鱼炖干豆腐怎么弄

　　1、鲫鱼挖去内脏和鱼鳃清洗干净，从鱼脖处下刀，抽去两边腥线，鱼身划刀。

　　2、锅里加油，下入葱结，姜片，下入鲫鱼。

　　3、煎一下翻面（皮掉了，可能油温不够）。

　　4、干豆腐此时切成条。

　　5、加入清水盖上盖子中火炖。

　　6、开锅后下入干豆腐，调入适量盐，撒上香菜末即可。

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