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小枣四角粽怎么弄

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  1、材料:糯米(粽子)1000克、红枣(粽子)300克、若叶(粽子)适量。

  2、糯米提前泡4小时以上。

  3、若叶刷洗干净,如果是干叶子要用水煮2分钟浸泡后使用。两片叶子排好剪掉头部。

  4、涡一个漏斗形。尖角折叠一点这样一点缝隙也没有怎么都不会漏米。

  5、底部先装一勺米。

  6、放两颗枣。

  7、再装满糯米,如果叶子较大我放三颗枣,自己掌握就好。

  8、左手一直掐住不要松手,右手吧上面多余的叶子盖住露着的部位,上面成三角状。左手依旧掐住两条边。

  9、多余的叶子尾部折到粽子的一边。

  10、当中捆上绳子,左手一直不要松手。

  11、捆紧的一个粽子。

  12、一共四个尖角,每一个面都成三角形。

  13、全部包好装入煮锅加上足量清水,大火煮开转中小火煮50分钟。

  14、煮好先不要急着出锅,在水里泡两个小时再捞出,口感更黏糯。


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