柠檬怎么做菜
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柠檬可制作:柠檬鱼、柠檬鸡、柠檬鸭、柠檬鸡翅、柠檬嫩牛肉、柠檬拌白菜等。下面介绍柠檬鱼的做法:
材料:鲈鱼200克、柠檬30克、大葱10克、姜5克、大蒜5克、辣椒酱10克、鱼露10克、白酒5克、香菜10克;鱼洗净,身上划两刀,放在盘中加调料腌制;柠檬榨汁,用刀刮取柠檬皮屑备用;葱、姜洗净,蒜头去皮洗净,均剁碎;香菜择洗干净,切成末;将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上,并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁,大火蒸8分钟;将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑,出锅即可。
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