油条蒸水蛋做法窍门

　　1、食材：油条适量，鸡蛋适量，虾皮适量，香菇适量，葱适量，食盐适量，料酒适量。

　　2、油条，鸡蛋，香菇，小葱，虾皮。

　　3、油条剪成小块，小葱切末，香菇切小丁。

　　4、鸡蛋打入碗里，加入料酒快速打散，去除浮沫，加入温水。

　　5、把香菇，油条，小葱，虾皮倒入打散好的蛋液碗里，加入适量盐，搅拌好。

　　6、盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞洞。开锅蒸8分钟，再虚蒸2分钟。

　　7、出锅前淋入几滴香油即可。

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