巧克力蘑菇形状馒头的做法

　　做法：

　　1、巧克力隔水融化，水温不用太烫；

　　2、一边融化一边搅拌到顺滑的状态；

　　3、室温软化或者隔水融化下；

　　4、巧克力里加入白砂糖，搅拌均匀；

　　5、加入黄油，搅拌均匀；

　　6、酸奶和牛奶混合搅拌下，备用；

　　7、分三次把打散的鸡蛋液加入到巧克力面糊中；

　　8、分三次把buttermilk加入到巧克力面糊中，每次都要搅拌均匀再加入；

　　9、盐、苏打粉、泡打粉和低粉混合过筛到巧克力糊中；

　　10、拌到还有一半干粉的时候加入耐高温巧克力豆（留一部分巧克力豆最后撒表面）；

　　11、拌到无干粉的状态即可，千万不要过度搅拌；

　　12、入模，放入预热200度的烤箱，中下层，25分。

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