牛腩炖萝卜的做法
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1、将牛腩用清水泡一两个小时,泡出血水洗净,然后切成小块,将牛腩放入锅中加水,再放两片姜片、一勺料酒。
2、再放入砂锅中,加入葱白、八角、桂皮、 陈皮、冰糖适量的清水,煮开炖2.5个小时,萝卜去皮洗干净切成块。
3、炖到牛腩可以用筷子戳穿,加入萝卜,煮开炖20分钟,加入适量的盐和胡椒粉焖煮一分钟,关火后放入香菜末。
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