老母鸡糯米粥的做法

　　老母鸡糯米粥的做法:

　　一.食材:老母鸡、葱、姜、蒜、糯米。

　　二.步骤:

　　1、糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时；

　　2、将去皮乌鸡冲洗干净，放入开水锅内加一点料酒氽烫变色捞出；

　　3、将葱、姜洗净分别切成段、片备用；

　　4、取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸；

　　5、再改用小火煨煮大约四十分钟，至鸡肉软烂；

　　6、拣去葱段、姜片；

　　7、加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥粘稠；

　　8、调入盐和小葱碎，即可盛起食用。

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