是不是所有的蔬菜都能生吃

　　以下几类型蔬菜不能生吃。

　　1、十字花科类蔬菜，如西兰花、菜花等。

　　2、含草酸较多类的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等。

　　3、芥菜类蔬菜，如大头菜等。

　　4、马齿苋类的野菜。

　　5、此外，莴苣、荸荠、扁豆、土豆、芋头、山药、豆芽等也不宜生吃。

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