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炒火锅底料怎么放麻椒才麻

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  花椒放锅里小火炒到发黄发干有香味出来,用粉碎机打成粗粉。若没有粉碎机的话,可用擀面杖擀碎;将色拉油放锅里加热,冒烟后倒在花椒粉上,用筷子搅拌即可;等冷却下来装瓶子里即可;要是想麻一点,用粉碎机把花椒粉碎加进去即可。


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