西安炒细面如何做
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1、准备细面500g,青菜300g,豆芽250g,鸡蛋40g,包菜250g,油,酱油,盐各15克;
2、做法,将绿豆芽洗好,250g包菜切成丝;
3、倒15克的油,油温加热到50度后,把40g鸡蛋下锅炒熟,再放入300g青菜和250g包菜丝;
4、放入250g绿豆芽,翻炒半分钟,再把准备好的500g细面放进去;
5、放15克的酱油,增加色泽,放10克盐,翻炒五分钟即可。
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