自制蛋糕怎么做

　　1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。

　　2、这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用。

　　3、按量打蛋，蛋清分离，然后将蛋清搅拌。

　　4、为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖。

　　5、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。

　　6、这个过程比较关键，15分钟连续打。

　　7、蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉和6勺牛奶，然后进行搅拌。

　　8、倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

　　9、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。

　　10、倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。

　　11、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

　　12、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就可以了。

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