榴莲千层蛋糕做法

　　主料:大鸡蛋3个、白砂糖40克、纯牛奶280克、淡奶油20克、黄油20克、低筋面粉120克、淡奶油500克、白砂糖50克、榴莲300克。

　　辅料:盐1克、柠檬汁3滴。

　　做法：

　　1、 鸡蛋打入盆中，加入细盐、白砂糖并搅拌至糖融化；

　　2、 加入牛奶、淡奶油、液体黄油、低粉并搅拌均匀；

　　3、用网筛过滤，使面糊更加细腻；

　　4、准备不粘锅，小火煎烙饼皮；

　　5、将烙好的饼皮叠放在一起；

　　6、在500克淡奶油中加上50克白砂糖打发并将榴莲搅成泥；

　　7、将榴莲泥与奶油混合并搅拌均匀，放上一层饼皮；

　　8、在饼皮上再放一层榴莲奶油，再放一层饼皮，再放一层榴莲奶油再抹均匀，以此类推；

　　9、用刀将多余奶油抹掉，完成后盖上剩下的饼皮。做好后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时即可。

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