小米黄金肉丸的制作方法

　　1、原料：去皮猪肉、小米。

　　2、黄小米淘洗干净，用水浸泡2小时。

　　3、猪肉洗净后剁成肉泥。

　　4、浸泡好的黄小米沥干备用。

　　5、肉泥放在碗中，加入葱姜和马蹄末。

　　6、磕一个鸡蛋在肉泥中。

　　7、再加酒、盐、鸡精、生粉搅拌上劲。

　　8、将肉泥做成肉丸在黄小米中滚一遍。

　　9、把沾满黄小米的肉丸放在盘中，放入蒸锅。

　　10、盖上锅盖蒸25钟左右至黄小米熟透。

　　11、将黄金肉丸取出码在叶形盘中，用白萝卜修剪成帆插在肉丸上面就行了。

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