炕饺子要加水么

　　需要加入少量的水。

　　做法：

　　1、将新鲜的水饺放入冰箱冷藏30分钟，取出；

　　2、将煎锅里用小火烧热，放入玉米油，稍加热一下；

　　3、放入水饺排整齐，每个之间要有一定的空隙，因为等下煎制的过程中会稍胀大一些；

　　4、让水饺在锅里煎两分钟左右，让底部稍稍煎硬一点，然后加入冷水，水量刚刚没过水饺底部就行了；

　　5、盖上锅盖，小火煎至水干即可，全程10分钟左右；

　　6、盛出饺子，蘸上调味料即可。

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