蒸馒头怎样不贴笼布

　　可通过以下四种方式尝试。

　　1、馒头蒸熟后，先把笼屉上盖揭开，继续蒸3到5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样操作馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完即可。

　　2、在蒸馒头之前，将笼布洗干净且不要拧太干。

　　3、在下笼时，将馒头扣到另一笼屉，用手沾水轻拍粘住的笼布，笼布即可轻松拿掉。

　　4、馒头入屉时可沾点干面粉即可。

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