炝炒圆白菜的做法

　　材料：卷心菜、油、盐、花椒、醋、干辣椒、糖。炝炒圆白菜的具体步骤如下：

　　1、将圆白菜撕成大片，洗净沥干，干辣椒剪成段，去籽，剪成段。

　　2、锅烧热下油，油比平时炒菜时要多一些。

　　3、当油烧至7成热时，放入花椒、干辣椒爆香。

　　4、下姜片、蒜片爆香，下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味即可起锅。

　　5、小贴士：将圆白菜换成油菜、藕丁等其他蔬菜均可，同时选择加入适量白糖提鲜。

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