香辣小龙虾做法,简单又美味
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将龙虾用水养一天,拿筷子打圈搅一会,会出来很多脏的絮状的东西,然后换水,这样循环3-4次!
将龙虾头去掉,去虾线,腮用剪刀处理干净,尾巴有左中右三瓣,中间那个长在最上面的瓣,用食指和拇指捏着最根部掐断一扭,扯出来的就是虾线。
锅里放油,烧热,放入虑干水的小龙虾。炒2分钟,放入所有配料,炒到小龙虾变色。倒入啤酒一瓶!
大火煮到汤汁下去一半。关火,泡一会,入味了就可以吃了。
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