如何煮有裂缝的鸡蛋
更新时间:
将有裂缝的蛋放在较浓的滚盐水中煮,可使蛋白、蛋黄不流出来。
煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,用冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。在水中加些食盐,也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速裂处的凝结作用,并可以封闭裂缝。
如何煮有裂缝的鸡蛋相关文章:
如何煮有裂缝的鸡蛋
将有裂缝的蛋放在较浓的滚盐水中煮,可使蛋白、蛋黄不流出来。煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,用冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
上一篇:微信已开双封什么意思
下一篇:海口泡温泉哪里比较好