马面鱼清蒸方法
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1、马面鱼2-3条,葱白两节10cm长,生姜30g,盐2g,白胡椒适量,色拉油10ml,料酒10ml。
2、马面鱼洗净去头,控干水分。
3、马面鱼身切斜刀,方便腌制入味。
4、葱一节切段,姜切片,马面鱼涂一层薄薄的盐和白胡椒,加料酒,腌制10分钟。
5、葱姜垫盘底,然后码上腌制好的马面鱼。
6、三条鱼需要大火蒸8-10分钟即可,两条鱼7-8分钟即可。
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