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菠菜和豆腐能放在一起吃吗

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菠菜中的草酸和豆腐中的钙会在烹饪的时候就相互结合成草酸钙,草酸钙在人体内不会被吸收,因为我们的小肠是不会吸收沉淀物的,更不用说透过消化系统进入血液循环最后到肾脏形成结石了。因此,把菠菜和一些高钙类(豆腐,牛奶)食物混着吃,能防止人体吸收过多的草酸进而导致钙的流失。


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