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炒土豆不想脆怎么做

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  1、准备材料:土豆500克、植物油40克,葱,姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。

  2、将土豆去皮洗净,斜切成小块;葱切段;姜切片。

  3、锅内倒油烧热,加入葱段、姜片炝锅,烹入酱油,加入适量清汤,烧开后放入土豆块。

  4、土豆块软熟时,放入精盐、味精,用水淀粉勾芡,出锅即可。


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