椿菜怎么炒好吃
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用料:香椿100克、鸡蛋4个、酱油10毫升、色拉油适量。
1、锅中适量水煮沸,放入香椿焯水。
2、入锅后香椿会立刻变成翠绿的颜色,焯水20秒左右即可捞出。
3、焯水后的香椿过一下凉水。
4、香椿控水后,去掉根部,切碎后放入碗中。
5、加入4个鸡蛋。
6、用筷子把蛋液搅拌均匀。
7、再调入10毫升生抽增味,蛋液搅拌均匀。
8、锅中倒入适量油,烧至七成热,倒入香椿蛋液。
9、炒至蛋液全部成熟即可。
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