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乌鱼的汤怎么做

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  1、主料:乌鱼600克,辅料:姜3片、葱2根、柠檬皮5根、料酒1勺。

  2、加料酒葱姜柠檬片腌制10分钟去腥。

  3、锅中倒油炸一下乌鱼。

  4、肉质发白即可。

  5、捞出放入砂锅里。

  6、加姜柠檬皮葱。

  7、加开水。

  8、先大火烧开。

  9、在中小火炖30分钟即可。

  10、加些柠檬皮味道又淡淡的清香。

  11、乌鱼汤炖的时候用开水炖,颜色更浓白,加些柠檬皮或柚子皮去腥效果更好。


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