中国有几种菜系

　　中国有八种菜系。

　　1、四川菜系简称川菜。它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品有鱼香肉丝等；

　　2、广东菜系简称粤菜。它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。代表菜品有龙虎斗等；

　　3、山东菜系简称鲁菜。特色为选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。代表菜品有糖醋鱼等；

　　4、江苏菜系简称苏菜。特色为制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。代表菜品有烤方等；

　　5、浙江菜系简称浙菜。特色为讲究刀工、制作精细、变化较多、富有乡土气息。代表菜品有西湖醋鱼等；

　　6、福建菜系简称闽菜。特色为制作细巧、色调美观、调味清鲜。代表菜品有佛跳墙等；

　　7、安徽菜系简称徽菜。它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。代表菜品有红烧果子狸等；

　　8、湖南菜系简称湘菜。特色为以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣。代表菜品有麻辣子鸡等。

中国有几种菜系相关文章：

★ 中国有几种菜系

★ 毛笔的材料有几种

★ 中国有几个铁路局

★ 中国一共有几种鲸

★ 在中国常见的蟑螂有几种

★ 蟑螂有几种

★ 戊烷有几种同分异构体

★ 中国有几种拳比如咏春拳

★ 中国有几大高原

★ 山药有几种