钦州海鸭蛋怎么做好吃

　　1、海鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀。

　　2、大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。

　　咸鸭蛋营养分析：

　　1、鸭蛋含有蛋白质，磷脂，维生素，钙，钾，铁，磷等营养物质。

　　2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

　　3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

　　4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

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