烧烤摊上如何烤茄子

　　茄子清洗干净后放置烤架旺火区的烤网上，烤制茄子皮变色后翻动茄子使之受热均匀。按压茄子变软后用刀划开茄子，均匀刷油，加入蒜蓉酱、孜然粉、辣椒粉、烧烤酱和生抽，等冒气泡后撒上葱花即可食用。

　　烧烤的茄子尽量挑选长度和大小一致的茄子，碳烤时受热均匀。

　　烤制时要注意火候，旺火茄子会膨胀，如果膨胀过大可以用竹签扎排气孔。小火烤制的茄子容易缩水影响口感。

烧烤摊上如何烤茄子相关文章：

★ 蜡烛溶掉在裤子上如何洗掉

★ 用烤箱如何烤香蕉

★ 淘宝上如何免费开网店

★ 烤箱烤茄子怎么做

★ 会计上如何确认收入

★ 如何烤面包又松又软

★ 手机上如何购买交强险

★ 烧烤摊中烤茄子的蒜蓉酱怎么做

★ 沙发布上如何清理蜡笔

★ 手机上如何修改删除淘宝中差评