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怎样炖鸡肉好吃

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  1、鸡肉500g、大蒜2瓣、酱油少量、姜丝少量、大料少量、盐鸡精适量。

  2、除鸡肉里面的腥味,用锅烧大半锅的水,等水开的时候,把鸡肉块放入水中,焯3分钟左右。

  3、沫子焯出来了,还需要在用水冲洗几遍,让沫子离开鸡肉。

  4、锅内倒入食用油,油开后,就可以把控干的肌肉块放入锅中了。

  5、反复的炒鸡肉块,可以倒入少量的酱油,看鸡肉稍有些变黄色,有肉香为冒出来。

  6、把鸡肉炒干巴之后加水,水量稍没过鸡肉就可以,加入适量的咸盐,蒜瓣,大料就可以盖上盖子煮了。

  7、等水要没的时候翻炒几下,帮助鸡肉收汤,这样就做完美味的鸡肉了。


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