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如何自己制作清汤火锅

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  主料:排骨。

  辅料:水、姜、料酒、白醋。

  1、锅中加适量的水,加入排骨,切几片姜,一块儿丢进去,用大火煮开;

  2、水开之后,再次撇去浮沫,加入料酒,并且加入很少量的白醋,转水火;

  3、炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好;

  4、放入自己喜欢的配菜,可以开吃。


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