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酥油茶的起源是什么

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酥油茶的起源是文成公主刚入藏时,对西藏高原寒冷的气候非常不适应,于是将茶和奶掺在一起喝,还根据喜好加糖或盐,于是创造出了酥油茶。

酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习俗。


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