香辣牛掌
更新时间:
1、准备黄牛掌1只(约1000克,取前段)。调料八角、桂皮各2克,盐5克,味精3克,糖5克,胡椒粉5克,辣椒油3克,老抽8克,生抽4克,蚝油8克,葱、姜各10克,丁香5克,草果5克,色拉油60克,高汤100克。将牛掌刮净毛用流水冲洗干净,改刀剁成3厘米见方的方块。
2、高压锅内加水,将煨过的牛掌、八角、桂皮、丁香、草果、生抽、老抽、蚝油放入高压锅内压30分钟取出。
3、锅内放入色拉油40克,烧至七成热时下入葱、姜,大火煸香,再下入牛掌、高汤小火加盖烧10分钟捞出备用。
4、另起锅放底油烧至六成热,下入牛掌、盐、味精、糖、胡椒粉大火煸炒均匀,起锅时下点辣椒油即可。
香辣牛掌相关文章:
★ 牛顿是不是火化
★ 牛副是什么
★ 香辣鸡翅怎么做
★ 属牛的人买几楼的房子最好 不同年份属牛的人适合居住楼层是什么
★ 牛肚怎么炒才脆
★ 香辣牛掌
香辣牛掌
1、准备黄牛掌1只(约1000克,取前段)。调料八角、桂皮各2克,盐5克,味精3克,糖5克,胡椒粉5克,辣椒油3克,老抽8克,生抽4克,蚝油8克,葱、姜各10克...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
上一篇:买房子忌讳门对门吗
下一篇:华为手机太卡了怎么办