中秋后的月饼去哪里了 吃不完的月饼怎么保存

　　中秋节后，月饼就卖不出去了，而对于这种月饼的处理方式也是多样的，可能是作为福利，也有可能是作为饲料等，那么，中秋后的月饼去哪里了？吃不完的月饼怎么保存？下面小编就带来介绍。

　　中秋后的月饼去哪里了

　　厂商收到退回的月饼，会采取多种处理方式。

　　1、作为福利发给员工

　　大多数厂家会在节后将滞销的月饼作为福利发放给员工。

　　2、盒装变散装再下乡

　　有些厂商会将礼盒装月饼里的礼盒和月饼分开。

　　礼盒在不影响食品安全的前提下，会留到第二年继续使用。

　　单拎出来的月饼

　　作为散装月饼，低价卖给乡下的零售商，零售商再低价出售。

　　3、作为饲料喂鸡鸭猪

　　有些厂商还会将月饼卖给饲料厂，饲料厂将月饼打碎之后，喂给鸡鸭猪吃，让它们有幸在节后过上中秋

　　4、就地销毁

　　月饼历经以上几个关卡，如果还有剩余，只能就地销毁，通过染色、毁形等让过期月饼无法重回货架。相关部门也会监管和记录，被销毁的月饼都能溯源。

　　吃不完的月饼怎么保存

　　吃不完的月饼就会面临一个问题，那就是保存问题，有的人直接就把月饼放到冰箱中。

　　但冰箱中有比较多的水汽，月饼中又含有比较多的糖分，吸收水分后，比较容易发霉和返潮、变味。

　　因此在保存之前，最好这样做才能让月饼保持新鲜。

　　1、保鲜膜包裹

　　在我们要把月饼放到冰箱之前，最好用保鲜膜把月饼包裹住，包裹的时候，尽量让保鲜膜贴紧月饼，避免保鲜膜内含有空气。

　　将月饼一个个包裹好之后，再放到保鲜袋中，挤压出保鲜袋内的空气，再放到冰箱中。

　　这样可以避免月饼与冰箱中的水汽接触，保持月饼的口感。

　　2、脱氧剂

　　如果不能保证月饼无法接触到空气，那么我们可以把月饼用保鲜膜包裹好之后，在保鲜袋里加入少许的脱氧剂，然后再放到月饼中冷藏保存。

　　脱氧剂可以抑制细菌滋生，防止月饼氧化，让月饼一直保持新鲜。

　　但上面这两种方式只适合新鲜的，没有外包装的月饼，像外面售卖的，已经包装好的月饼，则可以直接放到冰箱中冷藏。

　　但不论是有包装的月饼，还是自己包装的月饼，最好都尽量在3个月之内吃完。

　　月饼即使放到冰箱中冷藏或是冷冻，也是比较容易变质的，这样的月饼在食用对我们身体健康是有影响的。

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